بديل البيض للنباتيين

 

البيض هو أحد المكونات الرئيسية في العديد من وصفات الخبز لأنه يصنع الكعك ويجمع بين المكونات. إذا كنت تريد خبز نباتي أو لا تتسامح مع البيض ، يمكنك استخدام الفاكهة والبدائل النباتية الأخرى كبديل للبيض. مثال: بدلًا من البيضة ، اهرسي نصف موزة ناضجة أو اهرسيها جيدًا وأضيفيها إلى خليط الكيك. أنا شخصياً أحب هذا النوع لأن المعجنات غنية بالعصير أيضًا ؛ ومع ذلك ، فإن بديل البيض هذا له حدوده في الوصفات التي تحتوي على عدد كبير من البيض في الخليط.

يمكن أن يحل عصير التفاح أيضًا محل البيض في الخبز. استخدم 60-80 جرامًا من صوص التفاح لكل بيضة لهذا (العجين الرطب مثل عجينة المافن أو كعك الإسفنج العصير هو الأفضل). أوصي باستخدام عصير التفاح غير المحلى كبديل للبيض ؛ وإلا عليك ضبط كمية السكر وكذلك كمية السائل.

دقيق الصويا بدلاً من البيض أكثر تقدمًا بقليل ؛-). يتم تقليب ملعقتين كبيرتين من الماء ، ويمكن أن تحل ملعقة واحدة من دقيق الصويا محل البيضة.

يعمل مسحوق بديل البيض على مبدأ مماثل ، لكن مذاقه أكثر حيادية من دقيق الصويا. من الضروري قراءة نشرة الحزمة ؛ عادة يجب خلط ملعقة صغيرة من مسحوق بديل البيض مع بضع ملاعق كبيرة من الماء لكل بيضة.

تعتبر بذور الكتان المطحونة بدلاً من البيض وبذور الشيا مناسبة بشكل خاص للمعجنات اللذيذة بسبب طعمها البندق قليلاً. يجب أيضًا خلط بذر الكتان بالماء ؛ تضاف ملعقتان كبيرتان من البذور المطحونة حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من الماء.

كتب لنا أحد القراء أنها كانت تستبدل البيض بالخل في الكعك منذ سنوات. على وجه التحديد ، تأخذ كل بيضة: ملعقتان كبيرتان من خل التفاح الخفيف ، حوالي 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، حوالي 1 ملعقة كبيرة من نشا البطاطس وقليل من الدقيق. تحتاج الكعكة إلى التبريد جيدًا ؛ لا يمكنك تذوق الخل. 

حلوة الجوز في الالة الكهربائية

 المكونات لحوالي 50 حبة من الجوز:

1 علبة حليب مكثف محلى

50 جرام جوز او غيره اختياريا

400 جرام طحين

100 جرام سكر

250 جرام زبدة أو سمن

2 بيض

1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 حزمة. الفانيليا السكر

معدات:

صانع الوافل 

تحضير

أولاً ، يُغطى الحليب المكثف / اللبن المكثف بالماء ويغلى لمدة ساعتين على الأقل.
الرجاء إبقاء العلبة مغلقة! لا تتفاجأ بسبب الصورة ، واحد فقط هو ضروري.
يمكن غلي الحليب المكثف بشكل عام قبل عدة أيام.
العلبة مغلقة وستدوم إلى الأبد.
السكر الموجود بالكراميل.
كلما طهيت لفترة أطول ، كلما كان ذلك أكثر قتامة ، لكن لا تطرفه
2.5 ساعة ستكون جيدة أيضًا.

اخلطي الزبدة / المارجرين والسكر والبيض معًا.
يفضل مع الخلاط وملحقات العجن.

اخلطي البيكنج بودر مع سكر الفانيليا والدقيق واعجنهم مع خليط الزبدة.

الآن يمكننا أن نبدأ.
تسخن مكواة الوافل وتشكيل كرات صغيرة موازية للعجين.
الحيلة هي عدم ترك الكرات صغيرة جدًا أو كبيرة جدًا.
إذا كانت صغيرة جدًا ، فإن النصفين الفرديين لا يتناسبان معًا بشكل جيد ولن تستحق البندق الساحرة لقب "السحر".
إذا كانت كبيرة جدًا ، فسيكون لديك المزيد من العمل وعليك التخلص من الأشياء الزائدة في وقت لاحق.
الخلاصة: أفضل من الصغر!

تسخين حديد الوافل؟ ثم املأها واخبزها لمدة 3 إلى 4 دقائق.
اعتمادا على مدى الظلام الذي تريده. استمر في تشكيل الكرات بجدية أثناء الخبز.
يجب ألا تبدو النتيجة مثل تلك الموجودة في الصورة التالية.
كانت الكرات صغيرة جدًا ، خاصة في الصف الأمامي.
يتم عمل نصف الجوز جيدًا في أسفل اليسار ، وسيتم قطع الحواف لاحقًا.

فيما يلي مقارنة بحجم الكرة التقريبي.
وفقًا لمبدأ "المحاولة والخطأ" ، ستصبح متخصصًا في الكرة.

نتائج المطبعة:

لقد انتهيت من الخبز ، لقد برد الحليب المكثف أيضًا

املأ النصفين بملعقة صغيرة وأخفي 1/8 حبات الجوز في المنتصف.
ثم تقوم فقط بلصقها معًا.

ستكون أكثر فاعلية إذا قمت بعمله على خط التجميع.
1. قم بإزالة الحواف من كل
أنصاف الجوز 2. املأ جميع الأنصاف بفتاة الحليب
3. ضع الجوز أو لا.
4. الزفاف - وصل النصفين معًا

إنه عمل كثير ، لكنه سهل نسبيًا.
... 
استمتع بها!

منقول 

فوائد قشرة الموز

تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في قشر الموز على صنع العجائب لبشرتك. امسحي وجهك بداخل القشرة وانتظري نصف ساعة. ثم اغسل وجهك جيدًا وستقل التجاعيد قريبًا!

الكوليسترول

هل تعاني من ارتفاع الكوليسترول؟ ثم أضف قشر الموز إلى نظامك الغذائي. قد يبدو الأمر مجنونًا ، لكن القشرة تحتوي على ألياف أكثر من لحم الموز نفسه. يساعد تناول القشر أيضًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. لثؤلول

هل لديك ثؤلول؟ ثم قبل النوم ، ضع قطعة من قشر الموز على الثؤلول وقم بتغطيتها بالكامل بالضمادات. كرر هذه الحيلة كل ليلة وسوف يسقط الثؤلول من تلقاء نفسه. إنها توفر زيارة الطبيب وهذه الطريقة غير مؤلمة أيضًا!

2. نتوءات تسبب الحكة

هل أنت من هؤلاء الأشخاص الذين يلدغهم البعوض دائمًا؟ ثم هذه النصيحة جاهزة. كل ما تحتاجه هو قشر الموز. افركي هذا على لدغة البعوض وستختفي الحكة على الفور!

اسنان اكثر بياضا

نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح: تحصل على أسنان أكثر بياضًا من داخل قشر الموز! ليس عليك مضغ القشر من أجل ذلك ، أسهل شيء هو فرك الجزء الداخلي من القشر على أسنانك. يجب أن ترى النتائج بالفعل بعد أسبوعين.

4. التجاعيد

تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في قشر الموز على صنع العجائب لبشرتك. امسحي وجهك بداخل القشرة وانتظري نصف ساعة. ثم اغسل وجهك جيدًا وستقل التجاعيد قريبًا!

الكوليسترول

هل تعاني من ارتفاع الكوليسترول؟ ثم أضف قشر الموز إلى نظامك الغذائي. قد يبدو الأمر مجنونًا ، لكن القشرة تحتوي على ألياف أكثر من لحم الموز نفسه. يساعد تناول القشر أيضًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

كاليط روعة

  2 بيضات.

- نصف كأس زيت.
- نصف كأس زبدة مذابة.
- كأس سكر.
- 2 ملاعق كبيرة عسل.
- فانيليا.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- حوالي 500غ طحين أو الكمية حسب الخليط.
- صفار البيض مخلط مع قليل من قهوة سريعة الذوبان مذابة في قطرات من الماء وكاكاو أسود.

- طريقة سهلة لتحضير كاليط روعة :

- يخلط البيض جيدا مع السكر والفانيليا والعسل والزيت والزبدة حتى الحصول على خليط متجانس.
- ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات يضاف بالتدريج حتى الحصول على عجين خفيف.

- تقطع العجينة كور ترص في صينية الفرن تبسط قليلا براحة اليد.
- ثم تدهن بخليط صفار البيض مع نسكافي والكاكاو, وتزين بعود شواء خطوط.

- يطهى قاليط في فرن مسخن من قبل 160 درجة حوالي 20 دقيقة.
- بعد نضج القاليط تدهن الحاشية بالمربى وتفند في السمسم المحمص وتقدم.
كاليط روعة

منقول

حلوة بسيطة

 

- مكونات  حلوة اقتصادية :

- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زيت.
- 4 بيضات.
- مبشور الليمون.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- مربى وسكر بودرة.
- لوز محمص ومجروش وشوكولاته مذابة أو نوتيلا.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة اقتصادية :

- يخلط البيض مع الزيت والسكر والفانيليا ومبشور الليمون والملح.
- ثم يضاف الطحين مع بكنج باودر (خميرة الحلويات) يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة, يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- لا تعجن العجينة فقط تجمع بأطراف الأصابع.
- ثم تقطع كويرات متساوية الحجم ترص في صينية الفرن.

- ويضغط عليها بواسطة سدادة قنينة يضغط عليها في الطحين حتى لا تلتصق في العجين.

- توضع الصينية في فرن مسخن من قبل 170 درجة.
- أثناء الخبز ستنتفخ الحلوى تخرج من الفرن ويضغط عليها من جديد بسدادة القنينة.

- وترجع للفرن حتى تنضج, حسب الرغبة تبقى بيضاء أو تترك حتى تكتسب لونا ذهبيا.
- تترك الحلوة حتى تبرد ثم ترش بالسكر بودرة وتحشى بالمربى. او الشكلاتة المذابة

منقول

وصفة من كتاب

 

تنظيف المقلاة المحروقة

احيانا ترى المقلاة متسخة جدًا ولم يعد طعامك صالحًا للأكل أيضًا. لذلك يمكنك التخلص من ذلك ويمكنك أيضًا فركه كثيرًا. هذا سيء.,

 لحسن الحظ ، هناك طريقة الآن للحصول على المقلاة بشكل جميل ونظيف

تنظيف المقلاة المحروقة

املاها اول بالماء الساخن ثم اسكب قلبلا من سائل الغسيل ثم ضعها على النار حتى الغليان لمدة 15دقيقة 

يمكنك الان اس تخدام ملعقة لإزالة القطع المحترقة من الأسفل. تأكد من أن هذه تصبح لينة. بمجرد تفكك كل القطع ، يمكنك تفريغ المقلاة وتنظيفها بفرشاة غسيل. إذا لم يكن لديك وعاء غير لاصق ، يمكنك أيضًا استخدام فرشاة سلكية.

منع حرق المقلاة

بالتأكيد لن تبدو المقالي أفضل إذا تركتها تحترق. لذلك من المستحسن تجنب هذه المشاكل ببساطة. لذلك يفضل الطبخ على حرارة منخفضة أو متوسطة. راقب الموقد في جميع الأوقات.